Ingrédients / pour 2 personnes 2 tranches de foie de veau - farine - 1 verre d'eau - 1 cuillère à soupe de margarine - 1 verre de coulis de tomate - sel et poivre
Préparation Emincé de foie de veau 1 Couper les tranches de foie en fines lamelles et les rouler dans la farine. 2 Faire fondre la margarine et faire revenir les moreaux de foie jusqu'a ce qu'ils soient colorés. 3 Ajouter le verre d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 5 à 6 minutes. 4 Ajouter le coulis de tomates, saler, poivrer et laisser réduire 3 à 4 minutes. Pour finir Ajouter le coulis de tomates, sel poivre et laisser réduire 3/4 minutes.