Fondre : définition
Que signifie le terme de cuisine "fondre" ? La réponse.
Cuire très doucement des légumes dans un peu de matière grasse ou de jus, jusqu'à ce qu'ils perdent toute consistance solide.
Que signifie le terme de cuisine "fondre" ? La réponse.
Cuire très doucement des légumes dans un peu de matière grasse ou de jus, jusqu'à ce qu'ils perdent toute consistance solide.