Ingrédients / pour 6 personnes
- 3 oeufs - 150 g de sucre en poudre - 30 g de fécule - 6 citrons - 3 feuilles de gélatine - 20 cl de crème fleurette Pour la pain de Gênes : - 100 g de sucre en poudre - 2 œufs - 50 g d’amandes en poudre - 40 g de beurre + beurre pour le moule - 30 g de farine + farine pour le moule - 30 g de fécule