Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 escalopes de veau - 6 tranches de bacon - 300 g de farce (porc ou veau) - 2 oignons - 2 cuil. à soupe de persil haché - 30 g de mie de pain - 1/2 verre de lait - 25 cl de bouillon de poule - Huile d’arachide - 80 g de beurre - 1 bouquet garni - 1 carotte - 250 g de champignons de Paris - 600 g de pommes de terre - 200 g de poitrine fumée en lardons - 300 g d’oignons grelots - 30 g de sucre en poudre - Sel - Poivre