Ingrédients / pour 4 personnes
- 12 petites crevettes cuites - 3 carottes râpées - 1/4 de concombre râpé - 1 côte de porc - 2 dl de bouillon de volaille - 400 g de pousses de soja - 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée - 4 brins de menthe fraîche - 8 feuilles de laitue croquante - 8 galettes de riz - 15 g de gingembre haché - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (ou de cidre) - 2 cuillères à soupe de sauce de soja