
Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 aubergines
- 1 gros oignon
- 1/2 tasse de persil frais finement haché
- 3 gousses d'ail
- 1/4 tasse de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Transférer dans un plat de service. Saupoudrer avec le reste de persil.