
Ingrédients / pour 6 personnes
- 1,2 kg de brocolis
- 750 g de pommes de terre à purée
- 2 œufs (jaunes séparés des blancs)
- 75 g de gruyère râpé
- 100 g de crème fraîche
- 50 g de beurre
- sel et poivre du moulin
- muscade
Ingrédients / pour 6 personnes
Pour finir
Faire gratiner au four pendant 30 minutes.