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Amaretti express : la recette facile

Préparation 5 mn Cuisson 15 mn Temps Total 20 mn
Amaretti express : la recette facile

Ingrédients / pour 20 personnes

  • Pour 200 pièces environ :
  • 400 g de sucre glace
  • 400 g d'amandes en poudre
  • 3 blancs d'oeufs moyens
  • 1/3 de cuillère à café d'arôme amande amère

Préparation Amaretti express : la recette facile

  1. 1Allumer le four thermostat 5 (180°C environ).
    Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger au batteur environ 2 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et ferme mais qui peut être dressé à la poche à douille.
  2. Pour finir

    Amaretti express : la recette facile : Etape 2
    Dresser les macarons sur une feuille de papier sulfurisé ou une plaque anti-adhésive de la taille d'une grosse noisette en les espaçant car le mélange va monter et légèrement s'étaler(100 par plaque environ), enfourner et cuire environ 15 minutes sans ouvrir le four pour éviter que les macarons ne retombent.
    A la sortie du four, décoller en faisant couler un peu d'eau entre la plaque et le papier sulfurisé si nécessaire.