Préparation Paillacette

1. 1 faire cuire les pommes de terre à l'eau salée
2. 2 Faire blanchir les lardons 5 mn après ébullition
3. 3 Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte. La piquer avec une fourchette
4. 4 Eplucher les pommes de terre et les écraser grossièrement. Couper les tomates en rondelles et les saler
5. 5 Mélanger la purée obtenue, les lardons, une partie de la tartiflette coupée en petits morceaux. Poivrer si besoin
6. Pour finir
   Sur la pâte, mettre côte à côte les rondelles de tomate, le mélange précédent bien réparti dans le moule, puis rajouter par desuus encore quelques lamelles de fromage. Mettre au four 40 mn th 7 ou 8 et passer sous le grill si la tarte n'a pas suffisamment dorée. Servir aussitôt pour que le fromage ne se solidifie pas.