8 fleurs de courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 75 g de farine
- 25 g de maïzena
- 1/2 sachet de levure
- 1 gousse d'ail
- 2 dl d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- huile
Préparation Beignets de légumes et de fleurs de courgettes
1
La pâte à beignet :
Mélanger la farine et la Maïzena. Ajouter l'eau et incorporer l'ail pressé, la levure et le sel.
2
Laver les fleurs de courgette (enlever le pistil et le vert de la base).
Couper le poivron en petits morceaux et la courgette en rondelles.
3Passer rapidement les fleurs puis les légumes dans la pâte et les mettre dans l'huile d'une poêle (ou dans la friteuse à 180°C).