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Beignets de légumes et de fleurs de courgettes

Préparation 20 mn Cuisson 10 mn Repos 5 mn Temps Total 35 mn
Beignets de légumes et de fleurs de courgettes

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 8 fleurs de courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 75 g de farine
  • 25 g de maïzena
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 gousse d'ail
  • 2 dl d'eau
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • huile

Préparation Beignets de légumes et de fleurs de courgettes

  1. 1La pâte à beignet : Mélanger la farine et la Maïzena. Ajouter l'eau et incorporer l'ail pressé, la levure et le sel.
  2. 2Laver les fleurs de courgette (enlever le pistil et le vert de la base). Couper le poivron en petits morceaux et la courgette en rondelles.
  3. 3
    Beignets de légumes et de fleurs de courgettes : Etape 3
    Passer rapidement les fleurs puis les légumes dans la pâte et les mettre dans l'huile d'une poêle (ou dans la friteuse à 180°C).

  4. Pour finir

    Beignets de légumes et de fleurs de courgettes : Etape 4
    Egoutter sur du papier absorbant.