Ingrédients / pour 4 personnes
- 200 g de moules décoquillées surgelées - 50 cl de lait de coco - 4 échalotes hachées - 4 gousses d'ail hachées - 2 cuillères à café de poudre de curry - 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - un peu de margarine - quelques pluches de cerfeuil, frais ou surgelé