Préparation Gelée de sureau et de mûres

1. 1 Egréner les baies de sureau, les mélanger dans une bassine avec les mûres et un peu d'eau, puis faire cuire pendant 5 minutes. Passer le tout à la moulinette pour ne garder que le jus.
2. 2 Peser ce jus pour avoir le même poids en sucre, presser le citron, remettre le jus de fruits, le jus de citron et le sucre dans la bassine et faire cuire, à grand feu, pendant 8 minutes à partir du moment où la confiture bouillonne.
3. Pour finir
   Mettre en pots préalablement ébouillantés, couvrir et retourner les pots, qui se garderont sans problème.