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Coulis de tomates : la recette facile

Préparation 30 mn Cuisson 2 h Temps Total 2 h 30 mn
Coulis de tomates : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Tomate : 1 kg
  • Sel
  • Poivre
  • Persil
  • Basilic
  • Oignons : 4
  • Ail
  • Thym
  • Laurier

Préparation Coulis de tomates : la recette facile

  1. 1Laver les tomates, les couper en gros morceaux, puis les mettre dans la casserole avec tous les ingrédients.
  2. 2Faire cuire, pas trop fort, pendant 2 heures, en remuant fréquemment : il faut qu'un maximum de jus s'évapore.
  3. 3Passer le tout à la moulinette pour obtenir une purée de tomates.
  4. 4Mettre ce coulis en bouteilles, ou en pots en verre.
  5. Pour finir