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Omelette grand-mère

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Omelette grand-mère

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 4 gros oeufs (ou 5 petits)
  • 60 g de petites crevettes surgelées
  • 25 g de beurre
  • 3 branches de persil
  • quelques croûtons parfumés à l'ail
  • sel, poivre et noix de muscade

Préparation Omelette grand-mère

  1. 1Faire revenir les crevettes quelques minutes, dans le beurre. Saler et poivrer. Battre les oeufs, et y incorporer le persil haché, les croûtons en petits morceaux, et un peu de noix de muscade. Saler très légèrement. Verser les oeufs battus sur les crevettes et faire l'omelette : quelques minutes de cuisson suffisent si on l'aime baveuse. Servir immédiatement en la retournant sur un plat de service.