Préparation Poêlée de girolles

1. 1Nettoyer les girolles en coupant le bout de pied et en grattant la tige. Si elles sont terreuses, essuyer avec un sopalin humide.
2. 2Dans une sauteuse faire fondre une noix de beurre. Ajouter les girolles. Baisser le feu et couvrir. Elles vont rendre leur eau.
3. 3Une fois que l'eau s'est évaporée, les girolles sont presque cuites. Ajouter sel, ail écrasé et persil selon le goût.

4. Pour finir

   Laisser cuire jusqu'à ce que les girolles soient tendres.