
Ingrédients / pour 6 personnes
- 3 reblochons fermiers (1/2 par personne ou plus si gros appétit)
- 1,5 kilo de pommes de terre (bf 15)
- charcuterie assortie (magrets de canard fumés et séchés, jambon de Savoie, saucissons assortis, viande des grisons, pancetta, jambon à l'os...)
- 1 tresse d'échalotes
- 1 oeuf frais par personne
- beurre
- huile
- sel
- poivre
- cornichons