Sans les images

Parmentier d'agneau à l'italienne

Préparation 20 mn Cuisson 20 mn Temps Total 40 mn
Parmentier d'agneau à l'italienne

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 400 g de selle d'agneau
  • 1 pot de 420 g de sauce provençale
  • 1 sachet de 125 g de purée toute faite
  • 125 g de mozzarella
  • 1 oignon
  • 1/2 l de lait
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation Parmentier d'agneau à l'italienne

  1. 1Préchauffez le four à thermostat 7 (220°C). Coupez la selle d'agneau en tous petits cubes.
  2. 2Pelez et hachez l'oignon. Râpez la mozzarella à l'aide d'une râpe à légumes.
  3. 3Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la viande et faites-la revenir 2 minutes à feu moyen. Salez et poivrez.
  4. 4Dans un saladier, mélangez le lait et les flocons de pommes de terre. Salez légèrement.
  5. 5Dans un plat à gratin, étalez la moitié du contenu du pot de sauce. Nappez de purée de pommes de terre. Répartissez la viande dessus. Recouvrez avec le restant de purée et nappez de sauce. Terminez en saupoudrant de mozzarella.
  6. Pour finir

    Faites cuire à mi-hauteur de votre four environ 20 minutes.