Préparation Tarte pommes-amandes

1. 1

   

   Préchauffer le four sur 200°C. Pendant ce temps, nettoyer les pommes : éplucher, ôter le milieu et les couper en quartiers pas trop fins.
2. 2

   

   Précuire le fond de tarte rempli de pois secs 10 minutes environ et réserver.
3. 3Faire fondre le beurre dans une casserole et y déposer les pommes. Les laisser fondre à feu doux 15 minutes.
4. 4Ajouter le sucre vanillé, le sucre, la crème et monter la température. Surveiller jusqu'à l'épaississement de la crème. Elle devient un peu comme du lait concentré en boîte.
5. 5Tapisser le fond de tarte de poudre d'amandes et verser le mélange aux pommes par dessus.

6. Pour finir

   Enfourner 20 minutes.