Ingrédients / pour 6 personnes Oignon : 1 unité Ail : 2 gousse Cive : 3 branche Persil : 2 branche Sel et poivre Un peu de bouillon de cuisson des langoustes (ou eau chaude) Piment en fonction du goût Huile : 1 filet
Préparation Sauce chien traditionnelle : la recette antillaise 1 Râper l'oignon et l'ail. 2 Émincer les cives et le persil, saler, poivrer et pimenter. Pour finir Ajouter 25 cl de bouillon (ou tout simplement d'eau) chaud, l'huile et laisser reposer afin que les épices exhalent leur parfum.