Faire cuire le beurre jusqu'à coloration noisette.
2
Mélange des ingrédients
Battre le blanc d'oeuf avec le sucre et l'extrait naturel de vanille (ou le sachet de sucre vanillé) dans un saladier. Il n'est pas nécesaire de battre énergiquement.
3
Ajouter et mélanger doucement la farine et la poudre d'amande à la préparation.
4
Ajouter le beurre noisette et bien mélanger.
5
Mise en moule à financiers
Verser la pâte dans les moules beurrés (ou en silicone).
Cuisson
Laisser cuire au four préchauffé à 170°C pendant 15 à 20 minutes (selon le four).