
Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 rôti de veau d'1 kg dans la noix
- 1 kg de girolles
- sel, poivre
- 50 g de beurre
- 1 verre de vin blanc sec
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe d'huile
Ingrédients / pour 6 personnes
Pour finir
Verser les girolles dans la cocotte avec le veau, laisser cuire encore 15 à 20 minutes. Verser alors la crème fraîche et servir veau et girolles sur un plat bien chaud après avoir coupé la viande en tranches.