Saucisson brioché ultra simple : la recette facile
Préparation 15 mnCuisson 40 mnRepos 1 hTemps Total 1 h 55 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
1 cervelas ou saucisse
250 g de farine
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
1 pincée de sel
10 à 15 g de levure de boulanger
Préparation Saucisson brioché ultra simple : la recette facile
1Faire cuire le cervelas à feu doux pendant 15 minutes.
2Mettre dans une terrine la farine. Y faire un puits et y délayer la levure de boulanger avec de l'eau tiède.
3Ajouter les oeufs entiers, un peu de sel et la crème fraîche. Bien travailler.
4Lorsque la pâte est très homogène, la mettre dans un moule à cake beurré. Déposer le cervelas sur le dessus et laisser gonfler dans un endroit tiède pendant environ 1 heure.