Saucisson brioché ultra simple : la recette facile
Préparation 15 mnCuisson 40 mnTemps Total 1 h 55 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
1 cervelas ou saucisse
- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 pincée de sel
- 10 à 15 g de levure de boulanger
Préparation Saucisson brioché ultra simple : la recette facile
1
Faire cuire le cervelas à feu doux pendant 15 minutes.
2
Mettre dans une terrine la farine. Y faire un puits et y délayer la levure de boulanger avec de l'eau tiède.
3
Ajouter les oeufs entiers, un peu de sel et la crème fraîche. Bien travailler.
4
Lorsque la pâte est très homogène, la mettre dans un moule à cake beurré. Déposer le cervelas sur le dessus et laisser gonfler dans un endroit tiède pendant environ 1 heure.