Travailler : définition Que signifie le terme de cuisine "travailler" ? La réponse. Mélanger énergiquement une pâte ou un mélange. Autour du même sujet Pate a pancake Pancake Comment faire des pancakes Travailler le beurre en pommade > Guide Comment travailler la pate d'amande > Forum Café des Gourmets Comment faire de la pâte d'amandes ? > Forum Trucs et astuces, faire soi-même Pate d'amande qui craque lors de l'etalage > Forum Trucs et astuces, faire soi-même Café pour travailler nancy > Guide