Ingrédients / pour 6 personnes 4 oeufs 75 g de farine 40 cl de crème fraîche liquide 200 g de brousse fraîche 20 tomates cerises sel, poivre
Préparation Clafoutis à la brousse et aux tomates cerises 1Préchauffer le four à 180°C. 2Battre les oeufs en omelette et y ajouter la farine petit à petit. Ajouter la crème et remuer énergiquement. 3Ajouter la brousse, saler et poivrer. 4Disposer les tomates entières au fond d'un moule à tarte beurré. Verser la pâte dessus. Pour finirEnfourner 25 minutes.