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Tuiles au parmesan : la recette facile

Préparation 5 mn Cuisson 15 mn Temps Total 20 mn
Tuiles au parmesan : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 morceau de parmesan (parmigiano reggiano) de 150 g

Préparation Tuiles au parmesan : la recette facile

  1. 1Râper le parmesan.
  2. 2Faire chauffer une crêpière à fond anti-adhésif sur feu moyen.
  3. 3Quand elle est chaude, déposer 4 petits tas de parmesan (une grosse pincée) avec suffisamment d’espace entre eux. Le fromage va fondre et s’étaler, en faisant des bulles.
  4. 4Quand les bords des tuiles commencent à dorer, retirer la crêpière du feu et attendre quelques secondes que disparaissent les bulles.
  5. 5Prendre alors l’une des tuiles, à l’aide d’une dent de fourchette ou d’un couteau de cuisine, sur le bord, et la soulever délicatement pour aller la déposer sur le manche d’une spatule en bois tenue dans l’autre main.
  6. Pour finir

    Quelques secondes suffisent pour lui donner une forme arrondie. Procéder de même, sans attendre, avec les trois autres. Recommencer l’opération jusqu’à épuisement du parmesan.