
Ingrédients / pour 6 personnes
- 375 g de farine
- 100 g de sucre
- 90 g de beurre fondu
- 100 cl de lait
- 4 oeufs dont 1 entier , 3 jaunes et les blancs en neige
- 40 cl de crème liquide
- 1 sachet de levure chimique
Ingrédients / pour 6 personnes
Pour finir
Chauffer une grande poêle avec un peu de matière grasse et y verser une petite louche de pâte pour que le pancake fasse environ 1 cm d'épaisseur et de 15 cm de diamètre. Laisser cuire le pancake, y déposer les bleuets décongelés, et dès que les bords jaunissent et que cela forme des bulles le retourner. Réserver les pancakes au chaud et servir avec du sirop d'érable.