Millefeuille de jambon de Vendée, courgette, chèvre
Préparation 15 mnTemps Total 30 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
1 courgette moyenne
- 4 tomates
- 1 Chavroux
- 1/2 bouquet de menthe
- 4 tranches de jambon de Vendée
- 1 citron
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation Millefeuille de jambon de Vendée, courgette, chèvre
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Couper la courgette en tranches fines dans le sens de la longueur (comme des tagliatelles). Les faire mariner avec le jus du citron, l’huile d’olive et saler, poivrer. Réserver 1/4 heure.
Pour finir
Dans un bol, mélanger le Chavroux, la menthe ciselée, saler et poivrer. Couper les tomates en tranches. Faire le millefeuille en alternant des couches de courgette, de tomate, de jambon et de fromage.