Sans les images

Soupe au chou et noix de coco

Préparation 10 mn Cuisson 35 mn Temps Total 45 mn
Soupe au chou et noix de coco

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 chou vert
  • 2 pommes de terre
  • 3 tomates
  • 1 racine de gingembre
  • 10 cl de lait de coco

Préparation Soupe au chou et noix de coco

  1. 1
    Soupe au chou et noix de coco : Etape 1
    Effeuiller et laver le chou, puis le détailler en enlevant les côtes. Eplucher les pommes de terre, laver les tomates et les couper en morceaux.
  2. 2
    Soupe au chou et noix de coco : Etape 2
    Plonger tous les légumes dans 2 litres d'eau bouillante salée. Ecraser la racine de gingembre au presse-ail au-dessus du faitout pour en récupérer le jus et laisser cuire 35 minutes.
  3. Pour finir

    Ce temps écoulé, passer 2/3 des légumes au moulin et laisser le reste en morceaux. Verser le lait de coco et réchauffer doucement.