Sans les images

Salade noix de coco et crevettes

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Salade noix de coco et crevettes

Ingrédients / pour 1 personne

  • 1 noix de coco
  • une dizaine de crevettes
  • 1/3 d'une mangue
  • un reste de riz
  • huile d'olive
  • coriandre

Préparation Salade noix de coco et crevettes

  1. 1La première étape est la plus impressionante mais aussi la plus drôle. Is s'agit d'ouvrir la noix de coco : Percer les 3 trous en haut de la noix, récuperer l'eau, passer au four pendant 15 minutes puis donner quelques coups de marteau sur le haut de la noix. Elle va se fendre en deux.
  2. 2Récupérer la pulpe de la noix au couteau puis la râper. Faire la salade en mélangeant les crevettes, la mangue coupée en morceaux, le riz, la coriandre, la pulpe de la noix de coco et l'huile d'olive.
  3. Pour finir

    Servir la salade dans la noix de coco.