
Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 poires mûres mais encore fermes
- 25 g de noisettes grillées et hachées
- 40 g de chocolat noir
- quelques zestes d'orange
- Crème d'amande:
- 25 g de beurre mou
- 25 g de sucre glace
- 25 g de poudre d'amandes
- 10 g de farine
- la moitié d'1 oeuf battu
- 1 pâte brisée "maison" ou prête à dérouler (si elle est "maison", sucrez-la légèrement)