Ingrédients / pour 8 personnes
- 2 pâtes feuilletées - 250 g de crème frangipane - 1 jaune d’œuf Pour la crème frangipane : - 100 g de beurre pommade - 250 g de tant pour tant (Mélange de sucre glace et d'amandes en poudre au dosage 50/50) - 12 g de Maïzena - 12 g de rhum - 2 œufs - 225 g de crème pâtissière Pour la crème pâtissière : - 30 g de sucre - 20 g de farine - 2 jaunes d’œufs - 1/2 gousse de vanille - 1/4 de litre de lait