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Lemon curd light

Préparation 10 mn Cuisson 5 mn Temps Total 15 mn
Lemon curd light

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 citrons
  • 150 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 3 oeufs

Préparation Lemon curd light

  1. 1Prélever le zeste de 2 citrons très finement. Presser le jus des 4 citrons. Dans une jatte battre les oeufs.
  2. 2Dans une casserole mettre le jus, les zestes puis ajouter progressivement le sucre et la Maïzena.
  3. Pour finir

    Sur feu fort, incorporer doucement les oeufs et ne pas cesser de battre jusqu'à épaississement.