Charlotte aux fraises douce : la recette facile

Ingrédients / pour 6 personnes

500 g de fraises - 1 citron - 40 biscuits à la cuiller - 250 g de fromage blanc - 200 g de crème fraîche - 150 g de sucre

Pour finir
Mixer les fraises, sauf 10 pour le décor, avec le jus de citron. Tapisser le fond et les bords d'un moule à charlotte de biscuits imbibés de coulis. Mélanger le fromage blanc et 150 g de cème fraîche, le sucre et le reste de coulis. Remplir le moule de couches de crème et de biscuits, terminer par une couche de biscuits. Couvrir avec une assiette. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur. Démouler, napper de crème et décorer de fraises.