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Escalope de dinde au sésame

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Escalope de dinde au sésame

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 600 g d'escalopes de dinde (ou de poulet)
  • 2 blancs d'oeufs
  • 6 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe de farine ou de fleur de maïs
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation Escalope de dinde au sésame

  1. 1
    Escalope de dinde au sésame : Etape 1
    Couper les escalopes de poulet en aiguillettes. Saupoudrer de farine, saler et poivrer.
  2. 2
    Escalope de dinde au sésame : Etape 2
    Battre les blancs d'oeufs légèrement à la fourchette. Verser les graines de sésame dans une assiette. Tourner les aiguillettes dans les blancs d'oeufs, puis dans les graines de sésame.
  3. 3
    Escalope de dinde au sésame : Etape 3
    Dans un wok (ou une poêle), faire chauffer l'huile et le beurre puis cuire le poulet pendant environ 8 minutes à feu moyen en retournant la viande.
  4. Pour finir

    Escalope de dinde au sésame : Etape 4
    Servir accompagné de riz ou de légumes de votre choix.