Petits gâteaux au yaourt, cerises et pistaches

Préparation 15 mn Cuisson 25 mn Temps Total 40 mn
Petits gâteaux au yaourt, cerises et pistaches

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 pot de yaourt
  • 2 pots de sucre
  • 2 pots de pistaches non salées
  • 1 pot de farine
  • 1 pot d'huile
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d'extrait d'amande amère
  • 100 g de cerises dénoyautées

Préparation Petits gâteaux au yaourt, cerises et pistaches

  1. Pour finir
    Hacher finement les pistaches pour obtenir une poudre fine. Vider le yaourt dans un saladier. Ajouter le sucre. Utiliser le pot de yaourt vide pour mesurer les autres ingrédients. Verser dans le yaourt sucré les pistaches en poudre, puis la farine et la levure tamisée. Travailler ce mélange puis verser l'huile et continuer de travailler cette préparation pour qu'elle devienne homogène. Incorporer un à un les oeufs puis les cerises dénoyautées et poudrées de farine. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Répartir la pâte aux 3/4 des moules à muffins ou des caissettes. Cuire 20 à 30 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.