Mousse au chocolat starlight

Préparation 20 mn Cuisson 3 mn Temps Total 6 h 23 mn
Mousse au chocolat starlight

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 oeufs - 20 g d'édulcorant - 100 g de fromage blanc à 0% de matières grasses - 1 tablette de chocolat à 85% de cacao - 1 pincée de sel

Préparation Mousse au chocolat starlight

  1. 1 Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
  2. 2 Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  3. 3 Faites fondre le chocolat au bain-marie puis mélangez-y hors du feu le fromage blanc. Laissez refroidir.
  4. 4 Montez les blancs en neige en ayant ajouté une pincée de sel.
  5. 5 Incorporez le mélange au chocolat aux jaunes blanchis.
  6. Pour finir
    Ajoutez au mélange la moitié des blancs. Mélangez énergiquement, puis incorporez délicatement l'autre moitié. Laissez reposer au moins 6 heures au réfrigérateur.