500 g de mirabelles
- 200 g de farine
- 1/4 l de lait
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café d'eau-de-vie de mirabelle(facultatif)
- huile de friture
Préparation Beignets aux mirabelles : la recette facile
1
Laver et dénoyauter les mirabelles.
2
Préparer la pâte. Dans une jatte, mélanger les oeufs et le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3
Incorporer la farine tamisée puis le lait. La pâte doit ressembler à une pâte à crêpe épaisse. Ne pas hésiter à rajouter de la farine si besoin.
4
Ajouter les mirabelles et l'eau-de-vie à la pâte.
Pour finir
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y déposer des petits tas de pâte. Laisser dorer 5 minutes de chaque côté.
Servir tiède.