Préparation Pâte feuilletée inratable : la recette facile

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   Préparation de la pâte
   Détrempe : farine, eau, sel fin. Le poids de l'eau conrrespond à la moitié de celui de la farine.
2. 2 Disposer la farine en fontaine, ajouter l'eau et le sel.
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   Malaxage
   Malaxer du bout des doigts afin d'obtenir une boule de pâte homogène.
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   Tourage de la pâte
   Tourage : abaisser la pâte en respectant les incisions en forme de croix plus epais. Placer au centre le beurre ramolli mais pas trop mou.
5. 5 Rabattre les bords de la pâte sur les bords.
6. Pour finir
   Taper avec le rouleau à pâtisserie sur la pâte dans les deux de sens afin de bien répartir le beurre dans la détrempe.