
Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 40 g de sucre glace
- 125 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 5 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de cacao
- Pour la crème :
- 25 cl de lait
- 2 jaunes d’œufs
- 30 g de cassonade
- 1 cuillère à soupe de Maïzéna
- 10 g de beurre
- 60 g de pistaches décortiquées non salées
- 15 cl de crème liquide entière
- Pour le dressage :
- 1 grande barquette de fraises
- 1 poignée de pistaches décortiquées non salées