Sans les images

Mousse au fromage blanc et aux pommes caramélisées

Préparation 20 mn Repos 1 h Temps Total 1 h 20 mn
Mousse au fromage blanc et aux pommes caramélisées

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 pommes
  • 250 g de fromage blanc (ou 125 g de fromage blanc + 1 yaourt nature)
  • 2 blancs d'oeufs
  • 20 g de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Préparation Mousse au fromage blanc et aux pommes caramélisées

  1. 1Peler, épépiner, et couper en petits morceaux les pommes.
  2. 2Quand c’est fondant, ajouter le sucre vanillé et éventuellement un peu de jus de citron et mélanger.
  3. 3Pendant ce temps, battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel puis ajouter le sucre glace.
  4. 4Incorporer ensuite le fromage blanc délicatement.
  5. 5Dans des verrines ou des coupes, répartir d’abord le fromage blanc, puis ajouter les pommes.
  6. Pour finir

    Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure.