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Sablés au coeur de Nutella

Préparation 15 mn Cuisson 10 mn Repos 30 mn Temps Total 55 mn
Sablés au coeur de Nutella

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 160 g de beurre à température ambiante
  • 75 g de sucre glace
  • 40 g de noix de coco râpée
  • 35 g de poudre d’amandes
  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Pour la finition :
  • 1 oeuf battu avec une pincée de sel

Préparation Sablés au coeur de Nutella

  1. 1Mélangez le beurre, le sucre et le sel, sans fouetter mais de manière homogène : il ne doit plus rester de morceaux de beurre. Incorporez la noix de coco, la poudre d’amandes, l’extrait de vanille, puis la farine en mélangeant soigneusement entre chaque ajout.
  2. 2Rassemblez votre pâte en boule, recouvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  3. 3
    Sablés au coeur de Nutella : Etape 3
    A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte sur une épaisseur de 3 mm (ou bien 4 mm, si vous aimez les biscuits plus épais). Découpez des sablés en forme de galette avec un emporte-pièce cannelé et déposez-les sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive.
  4. 4
    Sablés au coeur de Nutella : Etape 4
    Disposez une petite cuillère à café de Nutella au centre de chaque sablé et recouvrez d’un petit bout de sablé.
  5. Pour finir

    Dorez-les avec l’oeuf battu et faites les cuire les sablés 10 minutes à 160° C : vos biscuits devront avoir une jolie couleur dorée. Laissez refroidir les sablés sur la plaque avant de les en retirer.