Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 œufs fermiers extra frais - 4 tranches de pain de mie - 1 oignon jaune moyen - 80 g de lardons fumés - 80 g de champignons de Paris - 40 g de beurre - 30 cl de vin rouge - 10 cl de fond de veau - 5 cl de vinaigre d’alcool