Ingrédients / pour 2 personnes
- 8 belles noix de Saint-Jacques 4 petites endives 2 belles échalotes 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'érable un peu d'huile de pépins de raisin 1/4 de branche de romarin sel et poivre du moulin fleur de sel de Guérande