Préparation Marquise au Chocolat (Recettes chocolat) 1 Faire fondre le chocolat et le beurre. 2 Melanger les jaunes d'oeufs, le chocolat et le beurre refroidi. 3 Monter les blancs en neige. 4 incorporer au mélange, mettre dans un moule recouvet de film alimentaire. 5 Mettre au réfrigérateur pour 12 heures. Pour finir Démouler et servir.