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Coeur rose

Préparation 20 mn Cuisson 35 mn Temps Total 55 mn
Coeur rose

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 4 oeufs
  • 175 g de sucre
  • 150 g de beurre mou
  • 200 g de farine
  • 5 cl d'eau de rose
  • 350 g de fruits rouges (frais ou décongelés)

Préparation Coeur rose

  1. 1
    Coeur rose : Etape 1
    Préchauffez le four à 160°C. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige ferme.
  2. 2
    Coeur rose : Etape 2
    Dans un saladier, travaillez le beurre. Ajoutez le sucre et battez jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Ajoutez les jaunes à la préparation puis progressivement la farine et l'eau de rose. Incorporez délicatement les blancs en soulevant la pâte. Versez cette préparation dans un moule en forme de coeur et enfournez pour 35 minutes.
  3. Pour finir

    Coeur rose : Etape 3
    Laisser reposer pendant 5 minutes avant de démouler sur une grille. Décorez le gâteau avec les fruits rouges.