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Barquettes de framboises en verveine

Préparation 15 mn Repos 1 h Temps Total 1 h 15 mn
Barquettes de framboises en verveine

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 6 belles framboises fraîches ou surgelées
  • 100 g de chocolat noir
  • 20 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de verveine
  • 20 cl d'eau
  • 1 g d'agar-agar

Préparation Barquettes de framboises en verveine

  1. 1
    Barquettes de framboises en verveine : Etape 1
    Recouvrez de film alimentaire des petits moules. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Recouvrez 6 moules de chocolat et laissez prendre au refrigérateur 30 minutes.
  2. 2Laissez infuser 5 minutes la verveine, puis ajoutez l'agar-agar. Mélanger et faites bouillir 1 minute.

  3. Pour finir

    Démoulez délicatement chaque moule en chocolat, déposez 1 framboise dans chaque, puis versez délicatement la verveine tiède à la petite cuillère. Réfrigérez 30 minutes avant de servir.