Sans les images

Escalope de poulet au miel et aux clémentines

Préparation 10 mn Cuisson 15 mn Temps Total 25 mn
Escalope de poulet au miel et aux clémentines

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 3 cl de cointreau
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 12 cl de bouillon de volaille
  • 5 cl de crème liquide
  • 3 clémentines

Préparation Escalope de poulet au miel et aux clémentines

  1. 1Peler et émincer l'oignon. Peler les clémentines, retirer les peaux blanches, détacher les quartiers.
  2. 2Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y dorer l'oignon émincé et les escalopes de poulet 2 minutes de chaque côté. Saler, poivrer, arroser avec le cointreau, puis ajouter le miel et le bouillon de volaille. Remuer et ajouter la crème liquide. Laisser cuire sur feu moyen pendant 15 à 20 minutes environ. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les clémentines dans la sauteuse. Remuer de temps en temps.
  3. Pour finir

    Escalope de poulet au miel et aux clémentines : Etape 3
    Servir sur assiette avec une timbale de riz. Savourer bien chaud.