
Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 mangue mûre
- 4 petites bananes plantains
- 1 citron vert non traité
- 1 orange non traitée
- 2 blancs d'oeufs
- 25 cl de lait de soja
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 trait de sirop de sucre de canne
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Goûter et rajouter si besoin un peu de cassonade. Verser dans les verres, mettre ensuite les blancs d'oeufs dessus et parsemer des zestes d'orange/citron préalablement préparés.