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Fondants amandes-citron et leurs rochers cachés

Préparation 15 mn Cuisson 25 mn Temps Total 40 mn
Fondants amandes-citron et leurs rochers cachés

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 150 g de farine de blé
  • 100 g de beurre
  • 100 g de cassonade
  • 1 citron
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 rochers au chocolat praliné

Préparation Fondants amandes-citron et leurs rochers cachés

  1. 1Battre le beurre ramolli en pommade avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajouter les oeufs un à un.
  2. 2Incorporer la farine tamisée avec la levure et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Ajouter les amandes en poudre, puis le jus et la pulpe du citron (mais pas les pépins !).
  3. 3
    Fondants amandes-citron et leurs rochers cachés : Etape 3
    Verser la pâte à un tiers de chaque petit moule, ajouter un rocher au chocolat au milieu, puis recouvrir complètement de pâte. Faire cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
  4. Pour finir

    Fondants amandes-citron et leurs rochers cachés : Etape 4
    Attendre quelques instants avant de démouler. Servir tiède : le coeur sera encore plus fondant.