Préparation Cheesecake à l'orange

1. 1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Garnir un moule à manqué de pâte brisée et mettre au frais le temps de préparer le flan.
2. 2Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
3. 3Fouetter 400 g de fromage blanc avec les jaunes d'oeufs et 100 g de sucre glace.
4. 4Ajouter 50 g de fécule délayée dans 10 cl de jus d'orange ainsi que le zeste d'une orange finement râpée.
5. 5Fouetter les blancs d'oeufs en neige très ferme, y ajouter 25 g de sucre glace et incorporer à la préparation.

6. Pour finir

   Remplir le moule de la préparation. Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.